Перейти к контенту

Как приготовить хычины с брынзой

Рубрика: Вторые блюдаАвтор:

Л., оливковое масло (можно заменить на любое растительное) — 1 ст.Такие тонкие как у вас не получилось раскатать, но думаю для первого раза это нормально муж съел все сразу ещё раз большое спасибо. Юля, спасибо тебе за твой труд пр составлению рецептов с фото. Мелко нарезаем зелень укроп, петрушку, кинзу и смешиваем с натертым на мелкой тёрке сыром.

Хычины с брынзой – как вспомню – страшно, как же я наелась!!!:

  • Если сыр недостаточно соленый, приправить начинку солью по вкусу.;
  • Невероятно вкусная вещь, которой нас угощали друзья в измаиле еще и рецептом поделились, за что огромная благодарность!;
  • Л., зелень разная — г, сыр — г, перец молотый — по вкусу, соль — по вкусу, масло сливочное — для смазывания, стакан — мл.;

Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!

Хычины — непременный атрибут катания на горных лыжах на кавказе: календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам. Так вот хычины тоже пекут по-разному: балкарцы – тонкие и на сухой сковороде, а карачаевцы – потолще и в масле.

Классическое тесто для этого блюда замешивается на кефире, но также можно использовать айран.:

  • Из муки, кефира, соды и соли замешиваем некрутое тесто.
  • Но для традиционных хычинов на кефире вполне пойдет творог, соединенный для сочности со сметаной.

Более же крупные частицы могут рвать тесто.

У меня уходит примерно грамм муки, сода — 1 ч. Рецепты пирогов с заливкой Можно сделать хычины с ливером печёнкой и луком, с творогом и листьями свеклы, с пюре из красной фасоли, с тыквой, с сыром сулугуни и шампиньонами и т.

Содержание: секрет первый: хычины, тесто и начинка.:

  1. Делала впервые хлеб на закваске и всё получилос… fialka: делала по этому рецепту.
  2. Крупные кусочки могут порвать тесто, а этого быть не должно.
  3. Для выпечки в домашних условиях нужна ровная сковорода. Estelia в хычины балкарские с брынзой и зеленью.
  4. Хычины чаще готовят без крышки, но если начинка из мяса, можно на несколько секунд прикрыть. Войдите или напишите как гость указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям.

Шаг 9 распускаем в микроволновке сливочное масло для смазывания готовых хычинов. Kaleriya, из ржаной муки, к сожалению, не получится раскатать тонкие эластичные лепешки, и при этом мягкие, будет то, что вы описали. Отсюда и название блюда — «хыч» переводится как «крест» подавать с соусом. Шаг 13 смазанную маслом стопку хычинов накрываем фольгой и полотенцем, даём немного постоять, чтобы они стали мягкими и нежными.

Наталья, какое счастье, что понравились лепешки — они так просто готовятся в принципе и сытные так что в копилочку на сытный перекус спасибо вам за отзыв!

Спустя полчаса обмять поднявшуюся массу. Теперь мы раскаляем сковороду, вливаем на нее растительное масло, а стол припудриваем мукой. Они так таяли что мы не заметили, как они все исчезли в одно мгновение:))) чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы алимеро в яндекс дзен, вконтакте, одноклассниках, facebook и pinterest!

Хычины — непременный атрибут катания на горных лыжах на кавказе: на любом горнолыжном курорте, будь то домбай, эльбрус, чегет или архыз, вам их обязательно предложат в кафе.:

  • По своей структуре сыр должен быть близким к творогу, можно сделать также и с домашним творогом.;
  • Многим нравится лепешка с начинкой, многие пытаются приготовить хычины дома по возвращении — но мало у кого получается.;
  • Именно в тонком раскатывании и заключается главный секрет приготовления этого блюда.;
  • Самая распространенная и большинством любимая начинка — молодой сыр (брынза) с зеленью.;

Категория: выпечка изделия из теста лепешки. Хычины – национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде очень тонкого пирога, скорее даже лепешки, с начинкой. Для соуса смешать мацони, зелень и чеснок.:

  • Количество муки ориентировочное, возможно, понадобится больше.;
  • Кефир приготовлен из закваски от "orsika".;
  • Мл жирного кефира, 2,5 стакана пшеничной муки, 1 ч.;
  • Даже если во время приготовления лепешка где-нибудь лопнет, ничего страшного.;

Делаем тесто как на пельмени, только мягкое, возможно

Теперь вот, делюсь с вами, читатели вкуснятинки!

Важно, чтобы картошка полностью не остыла к моменту соединения с сыром так они лучше смешаются.. Диетическое песочное тесто рецепт с фото - Хычины с сыром, брынзой и картофелем - это тонкие бездрожжевые лепешки, которые выпекают на сухой сковороде.

Тесто для тонких хычинов у меня на домашнем кефире.

Затем очень хорошо залепите тесто вокруг начинки. Самые вкусные хычины получаются в чугунной посуде с толстым дном, они хорошо пропекаются, жар распределяется равномерно.: 

  • Хычины - 9 домашних вкусных рецептов приготовления.
  • Трудности поначалу могут возникнуть при формировании хычинов, но навык приходит быстро.
  • И заводить канитель с хычинами ,нет я бы пошла легким путем.
  • Да что там был очень превосходный рецепты давно хотела сделать но ни как не могла но вот сегодня сделала и получилось очень вкусно немного похожа на наши турецкие лепестки,в общем все вкусно спасибо ….
  • Начинки по объему должно быть примерно столько же, сколько теста.

Кислое молоко (можно сделать замену на любой кисло-молочный продукт, например, айран, тан, мацони, кефир, мадзун и т. У нас даже шутка появилась — назови слово, в котором три буквы ы да-да, именно такими были вывески.

Готовые лепешки смазываются сливочным маслом сразу после выпечки, - (видео)

Для теста: 1 стакан жирного кефира (можно.

Из муки, кефира, соды и соли замешиваем некрутое тесто. Выбери рецепт с фото, расчетом калорийности, времени, затраченного на приготовление, и порций.

Очень вкусно есть эти горские лепешки со сметаной или кефиром, хотя традиционно их подают с айраном. Пошаговый рецепт с фото хычины — блюдо балкарской и ногайской кухни, они обязательно понравятся любителям различных лепешек. Тесто на кыстыбый — 6 рецептов нежного и мягкого теста. Вэрзэре молдавские пирожки с квашеной капустой.

В кабардино-балкарии тонкие лепешки готовят балкарцы, у кабардинцев хычины. Шаг 3 зелень укропа и петрушки мелко шинкуем. При этом лепешки должны получиться тонкими и мягкими.

Но вы, главное, не съешьте все, пока готовится.

Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал! С хычинами мы познакомились во время поездок в архыз. Смешав картошку с сыром и зеленью, пытаюсь скатать двенадцать равноразмерных шариков.

Я предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных тонких балкарских хычинов с начинкой из картофеля, сыра и зелени. Хычины с брынзой и зеленью рецепты рецепты по типу блюда рецепты выпечки разная выпечка выпечка на кефире. Д.) — мл., мука — сколько возьмёт тесто (замешиваем по консистенции как тесто на пельмени, только чуть нежнее должно получиться). Готовить лепешки очень просто, тем более, что это выпечка без яиц. Хычины с брынзой и зеленью лепешки разного рода давно привлекают меня, и хочется попробовать подобные изделия разных кухонь.

Добавляем к зелени мелко раскрошенную брынзу.

Начинка должна быть измельчена как можно мельче, это — гарантия того, что лепешку можно будет раскатать хычины очень тонко. 

  1. Как выбрать вегетарианский сыр в магазине.. По очереди раскатать из каждой части круглые пласты. Приготовь замечательные лепешки хычины к завтраку, в качестве закуски или основным блюдом. Кефир — миллилитров, сода — чайных ложки, мука пшеничная — 2,5 стакана, соль — 0,5 чайных ложки, брынза — грамм, укроп — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, масло сливочное — грамм.2 часа3 порции.
  2. Сложить тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.. Получившийся нафаршированный колобок нежно расплющите рукой. Почему-то вспомнилась надоедливая реклама про палочки твикс, на которые шоколад льют по-разному. Готовые хычины обильно смазывать растопленным сливочным маслом и складывать на блюдо стопкой.

Juliya автор рецепта рецептов: шаг 6 собираем тесто над начинкой и защипываем. Крошим в зелень брынзу и размешиваем так, чтобы брынза была мелкой крошкой.

Готовые хычины, смазанные маслом, накрываем фольгой и полотенцем, чтобы немного обмякли, тогда они будут, как говорят на родине приготовления хычинов, таять во рту.

Используй предложенные варианты или придумай свою начинку! Перед подачей всю стопку можно разрезать на 4 части. Включить духовку.мелко потереть брынзу, которую тут же смешать с измельченной петрушкой, зеленым луком и кинзой.

Его можно заменить его кефиром, получится не менее - (видео)

Поделитесь с друзьями!


Похожие записи:

Похожие записи не найдены.